2/28/2013

Pita od Jabuka



Tijesto: 

400g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
2-3 vanila šećera
150g omekšalog putera

Sve sjediniti i napraviti prhko tjesto.
Zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na pola sata.

Nadjev:

4 jabuke očišćene, oguljene i isječene na kockice
Oko 50g putera
Kašičica cimeta
2-3 vanila šećera
oko 50g grožđica 
U posudu dodati sve sastojke i na tihoj varti zagrijati neki 5 do 10 min.



Tijesto podjeliti na dva jednaka dijela, na masnom papiru razvući jedan dio tijesta dovoljno veliko tako da prelazi rubove kalupa za 1-2 cm. Tijesto pažljivo prebaciti u kalup za pečenje. Dodati nadjev i prekriti drugom korom. Te višak tijesta ukloniti. 

Razmutiti dva žumanjka, dodati oko 50g mljevenim bademima i  time premazati pitu.

Staviti da se peče na 200 stepeni oko 30 min, odnosno dok ne poprimi lijepu boju.

Pitu je najbolje služiti toplu, prelivenu pudingom od vanile.

U slast!