4/08/2013

Palenta i Gljive


(za dve osobe)

200g palente
200g šampinjona
oko 100g praziluka
prstohvat sušenog bosiljka
prstohvati sušenog peršuna
pola čaše bijelog vina
1 kašika gustina (rastopljena u malo vode)
so i biber

Palentu skuhati po uputstvu sa kesice. Posoliti, pobiberiti i dodati joj sušeni peršun te je izliti na nauljenu tepsiju. Kada se palenta ohladi, okruglim kalupom je vaditi i redati na tanjir te preliti sosom od gljiva.
Sos od Gljiva:
Praziluk isjeći i na malo ulja prepržiti te dodati gljive isječene na lespirice. Posoliti i pobiberiti. Dinstati još 10-15min. Sipati malo bijelog vina, dodati gustin i dinstati još par minuta. Na kraju začiniti bosiljkom.