Roštiljska kobasica sa rižom, povrćem i bijelim vinom

Evo kako od obične kobasice napraviti fantastično jelo.

2 roštiljske kobasice

oko 70g riže

1 zelena paprika

1 chilli paprika

1 glavica crvenog luka

2 čena bijelog luka

2 dcl bijelog vina

2dcl pilećeg temeljca ili 1 pileći bujon rastopljen u 2dcl vode

1 paradajz

1 mladi luk

prstohvat peršuna

so i biber

maslinovo ulje

Na maslinovom ulju prepržiti sitno isječen crveni luk te mu dodati papriku isječenu na kockice kao i bijeli luk i chilli papriku. Pržiti par minuta.

Kobasicu oguliti te je iskidati na manje komade. Dodati kobasicu u tavu sa povrćem te na laganoj vatri peći oko 4-5 minuta. Posoliti i pobiberiti. Dodati rižu te dozvoliti riži da se malo ispeče, konstantno mješajući, svega minutu. Nakon toga u tavu dodati vino, promješati i dodati pileći temeljac. Kuhati na laganoj vatri oko 15-20 minuta, odnosno kad je tečnost skoro sva isparila i riža kuhana. 

Skinuti sa vatre, dodati paradajz isječen na kockice, peršun i sitno isječen mladi luk. Lagano promješati i odmah servirati.