Svinjski File sa Ruzmarinom i BBQ Sosom

Ima prste da poližete. Mnogo ukusna svinjetina, koja je mekana, sočna i neodoljivo ukusna.

1 svinjski file

2 grančice ruzmarina

1 čen bijelog luka

maslinovo ulje

so i biber

BBQ Sos (KLIKNI OVDJE)

Svinjski file očistiti, oprati i posušiti. Od bijelog luka, ruzmarina, maslinovog ulja, soli i bibera napraviti marinadu te dobro utrljati u meso. Ostaviti tako da stoji najmanje sat vremna ili duže.

File staviti u pećnicu, prekriti aluminijskom folijom te peći na 200 setepni oko 20minuta. Skinuti foliju rernu smanjiti na 180 stepeni i nastavit sa pečenjem još nekih 15 minuta,odnosno dok ne dobije finu boju, podlijevajući meso par puta saftom u kome se peče.

File izvaditi i ostaviti da „odmori“ najmanje 15 minuta. Isjeći ga i premazati BBQ sosom.