Juneći Ragu

Ništa ne može da uljepša tmuran i kišovit dan kao prelijepi juneći ragu.

300g junetine od buta

1 glavica crvenog luka

2 češnjaka bijelog luka

1 veća mrkva

malo korjena komorača

malo korjena celera

Veza svježeg peršuna

1 lovorov list

100 ml paradajz sosa

200 ml crnog vina

200 ml vode

kašikica šećera

kašika gustina

So i biber

U veći lonac staviti meso i povrće isječeno na veće kockice. Dodati lovorov list i vezu peršuna. Zaliti vinom i vodom te dodati paradajz sos i sviježe mljeven biber. Poklopiti i na tihoj vatri kuhati oko 2-3 sata. Izvaditi peršun i lovorov list. Dodati šećer, posoliti i pobiberiti. U malo vode razmutit kašiku gustina i dodati u ragu. Kuhati još nekih par minuta i to bi bilo to.

Odlično ide uz pire krompir.