Piletina na kineski način

Bogatstvo okusa raznog povrća i blaga riža učiniće da uživate u svakom zalogaju. Jelo je najbolje kada se sprema u voku, ali može poslužiti i neki dublji tiganj. Cilj je da se povrće ne kuha dugo kako bi zadržalo svoju boju a time i svoje hranljive sastojke.

  

(za dve osobe)

1 pileći file

1 manja glavica crvenog luka

1 mrkva

1 zelena paprika

1 češanj bijelog luka

1 manja tikvica

par cvjetova brokule

4-5 prokelja, sječenih na pola

50g kukuruza

malo sječenog svježeg đumbira

1 pileća kocka

soja sos

1 kašika gustina

1 kašikica chilija u prahu

1 manja šolja riže

1 mladi luk

malo kikirikija

U slanoj vodi skuhati rižu.

U čašu od 2,5dcl sipati 2dcl tople vode, dodati pileću kokcu, gustin, chili i pola dcl soja sosa. Izmješati i ostaviti postrani.  

Piletinu, crveni luk, mrkvu, tikvice i papriku isjeći Julienne style, odnosno na tanke trakice.

Dobro zagrijati vok i dodati suncokretovo ulje. Piletinu pržiti i dodati malo soja sosa. Kada je piletina gotova izvaditi je i otaviti postrani. U vok zajedno staviti crveni luk, mrkvu i papriku. Mješajući pržiti oko 5min. Dodati prokelj, brokuli, đumbir i bijeli luk te malo vode. Nakon par minuta dodati tikvice i kukuruz. Pržiti još 5 min. dodati piletinu i zaliti sosom. Mješajući kuhati nekim 15 sekundi, odnosno dok se sos nesgusne.

Servirati na tanjir zajedno sa rižom i posuti isjeckanim mladim lukom i kikirikijem.