Panna Cotta

Jedan od mojih omiljenih deserta.

Elegantan, jednostavan, lagan i osvježavajuć.

2 želatina u listićima

250ml slatkog vrhnja

50ml mlijeka

50g šećera u prahu

1 mala kašika vanilla ekstrakta

2 vanilla šećera

Sos:

100g zamrznutog šumskog voća

3 kašike šećera

Namočiti želatin u hladnu vodu par minuta.

Sve ostale sastojke pojmješati i kuhati na tihoj vatri. Kada dođe do tačke ključanja skinuti sa vatre. Ocjediti višak vode sa želatina te dodati kremi. Promješati kako bi se želatin otopio i sjedinio sa kremom.

Kremu naliti u kalupe ( manje čaše, činije..) te ostaviti u frižider najmanje 3 sata ili duže.

Kako bi Panna Cottu lako izvadili iz kalupa, potrebno je dno kalupa potopiti u vruću vodu par minuta.

Šumsko voće i šećer staviti da se kuha par minuta odnosno dok se ne dobije fin sos.

Sosom preliti Panna Cottu i servirati.

Bon Appetit!