Pizza

Najbitnije za dobru pizzu je tijesto.

Tijesto se pravi jednostavno, a tajna je u tome da mora da odstoji u frižideru najmanje par sati.

Tijesto:

15g sviježeg kvasca

1 mala kašikica šećera

250 ml mlake vode

350g bjelog brašna

1 mala kašikica soli

1 kašika maslinovog ulja

Kvasac i šećer razmutiti u 50ml mlake vode pa ostaviti na mlakom mjestu oko 10min.

U velikoj zdjeli, brašnu dodati kvasac i sve navedene sastojke te zamijesiti tijesto. 

Prebaciti tjesto na radnu površinu i mjesiti dok ne postane fino i glatko, oko 4-5 min. Ako je potrebno dodati malo brašna.

Tjesto vratiti u zdjelu prekriti prozirnom folijom te ostaviti neka se diže na toplom mijestu oko 30min.

Tjesto premjesiti, umotati u prozirnu foliju te ostaviti u frižider na par sati. Ovako može da bude u frižideru i do 2-3 dana.

Kada je spremno za pečenje, tjesto razvaljati na debljinu od oko 5 mm. I peći na donjoj rešeci na 250 stepeni oko 5-10 min.

Nadjevi mogu biti razni. Na fotografijama jedna pizza je sa crvenim sosom, pršutom, sirom i mladim lukom. Druga je bijela pizza, odnosno bez crvenog sosa, sa tikvicama, brokulama, ljubičastim lukom, gljivama i kozijim sirom.

Budite kreativni! J