Rigatoni pasta u paradajz sosu sa svinjskim fileom i pečenim crvenim paprikama

Pasta, Pasta, Pasta...mmmmmm.....

200g svinjskog file-a

2 pečene crvene paprike(očišćenje, oguljene i isječena na tanke trake )

1 srednja glavica crvenog luka

2dcl paradajz sosa

Kašika putera, kašika maslinovog ulja

So i biber

par listova svježeg bosiljka

1dcl vode

malo ribanog parmezana

svježa chili papričica                  

200g Rigatoni paste

Vodu posoliti i kada prokuha staviti pastu. Skuhati je „al dente“ na zub.

Luk sitno isjeći, na puteru i maslinovom ulju pržiti dok ne dobije finu boju. Dodati biftek isječen na male kockice, posoliti i pobiberiti. Pržiti dok ne porumeni. Dodati pečene paprike i promješati, zaliti paradajz sosom i vodom te ostaviti da se krčka na laganoj vatri dok se sos ne ukuha i postane gust. Ako je potrebno posoliti i pobiberiti. Kada je jelo gotovo dodati kašičicu maslinovog ulja i isječeni bosiljak. 

Pastu sjediniti sa sosom i lagano promješati.

Servirati na tanjir, posuti sitno nasjeckanom chili papričicom i ribanim parmezanom!

Uživajte!