Čokoladni Mus

Nema razloga a da ne probate ovaj čokoladni mus. Kremast, hladan, i čokoladan...mmmm Odlično je što ga možete pripremiti i 3-4 dana ranije, i ostaviti u frižideru. Kada odlučite da ga servirate samo ga ukrasite kakao prahom i tucanim lješnjakom.

(odprilike 6 malih činija)

200g mlječne čokolade

100g čokolade za kuhanje

200ml slatkog vrhnja

5 jaja (na sobnoj temperature)

100g šećera u prahu

2 kašike kakao praha

1 kašika vanilla ekstrakta

pola male kašike soli

malo tucanog lješnjaka i kakao praha za serviranje

Čokoladu izlomiti dodati joj so i na pari je otopiti. Bjelance odvojiti od žumanaca i bjelancima dodati mrvicu soli te mikserom mutiti dok se ne dobije fina pjena. U drugoj činiji izmiksati žumance i šećer, a u trećoj činiji slatko vrhnje.

Žumacetu dodati vanilla ekstrakt i kakao, dobro promješati te dodati slatko vrhnje, promješati i dodati otopljenu čokoladu te sve fino sjediniti. 

Na kraju dodati bjelance, polako mješajući dok se smjesa ne sjedini.

Mus podjeliti u činije i ostaviti u frižider da stoji oko 3-4 sata.

Prije posluživanja po izboru posuti mus kakao prahom i tucanim lješnjakom.