Lava kolač sa zapečenim bjelancem

Čokolada,čokolada,čokolada....

(za odprilike 8 porcija)

Krema:

230g putera

225g čokolade za kuhanje

4 jaja (na sobnoj temperaturi)

4 žumanca (na sobnoj temperaturi)

120g šećera

50g brašna

kakao

Za šlag od bjelanca:

4 bjelanca

225g šećera

dve tri kapi soka limuna

Na pari otopiti puter i čokoladu. Jaja, žumanac i šećer mikserom umutiti te tome dodati otopljenu čokoladu i puter. Dodati brašno i dobro promješati. Činije namazati puterom, posuti kakaom i sipati kremu. Peći na 230 stepeni 7 minuta.

Bjelanjak sa šećerom dobro izmutiti te pred kraj dodati limunov sok. Mutiti dok masa ne postane kompaktna i čvrsta.

Izvaditi kolač te špricom za ukrašavanje (ili vrećicom kojoj se odsječe vrh te se vrećica napuni šlagom) filovati vrh kolača.

U pećnici uključiti samo gornji grijač i vratiti kolač na minut dva odnosno dok se šlag nezapeče.

Kolač servirati topao!

Uživajte!