Salata od Mahuna

Sezona je mahuna pa povodom toga evo jedne jednostavne i ukusne salate. Služite je kao predjelo ili kao prilog mesu.

(za dve osobe)

300g zelenih mahuna

1 manja glavica crvenog luka

1 manji čen bijelog luka

par listova svježeg bosiljka
oko 50g sjemenki suncokreta (preprženih)

Dresing:

1 mala kašika senfa

3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja

1 kašika Aceto Balsamico

so i bibier

Mahune očistiti od peteljki te ih u slanoj kipećoj vodi kuhati svega 5 minuta. 

Kada su gotove preliti ih hladnom vodom kako bi se prestale kuhati i kako bi zadržale svoju boju.

U veću činiju staviti mahune dodati im sitno isječen crveni i bijeli luk te isječene listove bosiljka, kao i sjemenke suncokreta.

Napraviti dresing, preliti preko salate i lagano promješati.