Piletina u sosu od balsamika, narandži i ruzmarina

(za dve osobe)

4 tanko narezana pileća filea

150ml iscjeđenog soka narandže

2 kašike sitno isječenog sviježeg ruzmarina

3-4 kašike Aceto Balsamico

150ml pilećeg temeljca

1 kašika šećera

1 kašika putera

so i bibir

maslinovo ulje

par skriški narandže i dve grančice ruzmarina za dekoraciju

100g kuhane riže

Pileći file oprati, posušiti i kuhinjskim čekićem lagano istucati. Pobiberiti i staviti na vrelo maslinovo ulje da se prži par minuta sa obe strane. Dodati Aceto Balsamico, sok od narandže, pileći temeljac i sitno isječen ruzmarin. Na laganoj vatri kuhati oko 15 minuta, povremeno okretajući piletinu. Kada se sos umanji za pola, dodati kašiku šećera, puter i soli po ukusu. Kuhati još par minuta dok sos ne postane kremast i sjajan.

U tanjir staviti kuhanu rižu preko dodati file piletine te preliti sa par kašika sosa. Ukrasiti sa dve skriške narandže i grančicom ruzmarina.

Bon Appetit! J