10/10/2013

Pogača sa orasima i suhim šljivama

Predivna i mirišljiva pogača koja vas neće ostaviti ravnodušnima.

250g bijelog brašna
250g crnog brašna
40g svježeg kvasca
Oko 300ml tople vode
mala kašika soli
prstohvat šećera
100g nasjeckanih oraha
100g suhih šljiva




Kvasac razmutiti, dodati šećer, so i 50ml mlake vode pa ostaviti na mlakom mjestu oko 10min.
Prosijanom brašnu dodati kvasac i zamijesiti tijesto, koje treba da bude mekše.

Pred kraj dodati orahe i šljive i lagano umijesiti u tijesto.
Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti neka se diže na toplom mjestu oko sat vremena.

Tijesto premijesiti, oblikovati i staviti ga na pleh obložen papirom za pečenje.


Nožem na hljebu napraviti šaru, posuti ga brašnom i staviti da se peče u zagrijanu pećnicu na 200 stepeni i peći oko 15min. zatim pećnicu smanjiti na 170 stepeni i peći još 35min.