3/27/2014

Hladna salata od Karfiola i Mrkve

Odlična i zdrava hladna salata.

1 manja glavica karfiola
2 mrkve
1 manja glavica ljubičastog luka
2 kašike vinskog sirćeta
1 kašika senfa
2 kašika majoneze
svjež peršun
so i biber
maslinovo ulje

  
Karfiol izlomiti na manje cvjetove, i u kipećoj vodi kuhati svega 2 minute.
Karfiol ocjeditiodvode, ohladiti i staviti u činiju, dodati naribane dve mrkve, ljubičasti luk isječen na kolutove i sitno isječen svjež peršun.
Sjediniti vinsko sirce sa kasikom senfa, so i bibier, dodati maslinovo ulje i kašiku majoneze.
Preliti preko salate i sve lagano promješati.
Po želji posuti nasjeckanim mladim lukom.