Hladna salata od Karfiola i Mrkve

Odlična i zdrava hladna salata.

1 manja glavica karfiola

2 mrkve

1 manja glavica ljubičastog luka

2 kašike vinskog sirćeta

1 kašika senfa

2 kašika majoneze

svjež peršun

so i biber

maslinovo ulje

  

Karfiol izlomiti na manje cvjetove, i u kipećoj vodi kuhati svega 2 minute.

Karfiol ocjeditiodvode, ohladiti i staviti u činiju, dodati naribane dve mrkve, ljubičasti luk isječen na kolutove i sitno isječen svjež peršun.

Sjediniti vinsko sirce sa kasikom senfa, so i bibier, dodati maslinovo ulje i kašiku majoneze.

Preliti preko salate i sve lagano promješati.

Po želji posuti nasjeckanim mladim lukom.