Prokelj sa Medom i Kikirikijem

Obožavam ukus prokelja, i ovaj recept me oduševio. Med daje potrebnu slatkoću, kikiriki hrskavost i sve zajedno odlično se slaže.  

 

(za dve osobe)

200g prokelja

3 kašike maslinovog ulja

so i biber

2 kašike putera

oko 40g preprženog na grubo isječenog neslanog kikirikija

2 kašike meda

kašika aceto balsamico

Rernu zagrijati na 180 stepeni. Prokelj očistiti, prepoloviti na pola te staviti u tepsiju. Preko dodati maslinovo ulje, so i biber. Peći u rerni oko 15 minuta.

U tavi zagrijati puter i kad počne da se pretvara u mjehuriće dodati kikiriki i med. Mješati dok ne počne da kuha. Dodati balsamico i prokelj te sve fino promješati. 

Servirati toplo. 

Prijatno!